Ünnepi asztal: hal minden mennyiségben

A karácsonyi készülődéskor sem kell a spanyolviaszt feltalálnunk a konyhában. A régi lett az új divat: a klasszikus halételek, a töltött káposzta és a zserbó biztos nyerő, de észszerűen, takarékosan elkészítve. Amit csak tudunk, csináljunk saját magunk, mert a házi az igazi – mondja Katkó Krisztina, az Alkimista Kulináris Műhely séfje, aki két [...]