A háziasítás nyomait találták meg szegedi kutatók élesztőgombákban

Kenyér, sör és bor sem lenne élesztőgombák nélkül. Az emberiség a vadon élő élesztőket az elmúlt évezredekben több független alkalommal is háziasította, amivel jelentősen meg is változtatta azokat: szegedi kutatók írták le a háziasítási szindrómát.